标题： "厨易教你：轻松制作美味滑嫩的西红柿鸡蛋汤，一看就会！"

内容：

大家好，我是厨易，今天带来的是一道人人都会做，但要做得漂亮又可口却需要一些小窍门的家常菜——西红柿鸡蛋汤。

所需食材：

• 西红柿
• 鸡蛋
• 食用油
• 盐
• 胡椒粉
• 鸡精
• 淀粉
• 香油
• 葱花
• 香菜

制作步骤：

第一步：

1. 西红柿清洗干净，挖去蒂部，划上十字刀花。
2. 锅中加水，烧开后下入西红柿，烫一下后撕去皮，切成片，再切成碎丁备用。

第二步：

在碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散，搅拌均匀备用。

第三步：

把锅充分烧热后加入少许食用油，下入切好的番茄丁煸炒出汁水，熬出汤汁。

第四步：

往锅中加入适量清水，调味少许盐、胡椒粉、鸡精，并用勺子搅动均匀。大火烧开后，加入少许水淀粉勾芡，把汤汁收浓稠，再次烧开后转最小火。

第五步：

把调好的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液稍稍定型后，用勺子轻轻推动，这样蛋花会比较漂亮。

第六步：

在碗底加入少许香油，把西红柿蛋汤倒入碗中，再撒上少许葱花或香菜末点缀，细腻又好看的西红柿鸡蛋汤就做好了！

制作关键点：

打鸡蛋的步骤很重要，蛋液下入锅中后，不要马上搅拌，待鸡蛋稍稍定型后，再用铲子推动。

看，只要蛋液倒对了，这道汤做出来颜值杠杠的！喝上一口，蛋花直接滑进嘴里，鲜嫩又爽口。凉凉的秋季已经正式到来，喝上一碗简单又营养丰富的汤，热乎乎的特别舒服。

本期西红柿鸡蛋汤的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年9月27日的视频制作，我们下期见！