🥬 芥菜之美 🥬

芥菜，口感脆爽，营养丰富，苦中带甜，令人回味无穷。今天，天健美食坊就为大家带来一道简单美味的【蚝油芥菜】，让你感受不一样的美味。

🍴 所需食材 🍴

• 芥菜2棵
• 小米椒3个
• 大蒜5瓣
• 蚝油3汤匙
• 生抽2汤匙
• 食盐1茶匙

👩‍🍳 制作步骤 👩‍🍳

1. 准备：芥菜掰瓣洗净，斜切杆子部分，切碎叶子部分。大蒜拍扁剁碎，小米椒切碎备用。
2. 焯水：沸水中加少许食油，放入芥菜焯至断生，捞出控水。
3. 炒制：锅中热油，放入蒜末和小米椒炒香。加入清水、食盐、蚝油、生抽，煮至香辣味出，加入少许水淀粉使汤汁浓稠。
4. 翻炒：将芥菜放入锅中，大火快速翻炒均匀，出锅装盘。

😋 小贴士 😋

• 加油焯水可保持芥菜翠绿。
• 芥菜焯水不宜过熟，以保持口感。

📝 结尾 📝

这样一道简单美味的【蚝油芥菜】就完成了，营养又美味，拿肉都不换！赶紧试试吧，相信这道菜肴会成为你的新宠。

我是天健美食坊，感谢你的阅读，期待下期再见！